[食記]武陵賞櫻去(羅東肉焿番)<羅東-宜蘭> @ 酸甜苦辣。雜物箱

一直說要上武陵賞櫻，但卻一直沒能成行，今年剛好有一個機會可以前往，當然不能錯過這一個機會囉！

由於在櫻花季的時候，武陵是必須要登記才能上去的，不然就是要坐當賞櫻專車才上的去，不管是哪一個，都得要一早就出門不可(除非要住上面，但超級難訂)，所以之後我們就決定要坐車，至少在車上還可以睡。這一次同行的人提到都出門了，是否應該要多玩幾個地方呢？想想也是，所以我們就特別訂了從宜蘭出發的專車，就讓我們先去宜蘭玩吧！

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↑↑↑↑↑第一站就來到靠近乘車處的羅東

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↑↑↑↑↑沒有站票的太魯閣號果然是我的最愛，一站上都很順

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↑↑↑↑↑如果您是自已一個人來羅東玩的話，觀光巴士是一個不錯的選擇，如果您是搭乘台灣好行的話，記得要從傳藝路的出口出來就有巴士站了由於到站的時候已經接近11點了，所以一行人決定要先去吃中餐了(但明明二個小時前才吃過早餐的)

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↑↑↑↑↑這次來吃的是「國宴級」料理 -- 羅東肉焿番，一直以來只知道宜蘭有蒜味、林場肉焿，也來羅東這麼多次了，都沒有發現這一家店，這次是出發前作的功課才知道原來羅東肉焿番也是當地超夯的道地小吃。

會叫這個名字是因為老闆小時候小名叫「番仔」，後來他開了肉焿店後，大家就改叫他肉焿番，等他開店的時候，乾脆就用肉焿番這個名字來用，從此這就是他的店名了。

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↑↑↑↑↑他的點餐方式跟其他的店不一樣，不管內用還是外帶，都是要先排隊跟老闆口頭點好後，才可以帶去找位子坐，所以整個門口排的滿滿的都是人，從我們進去吃到出來，門口的人從來沒有減少過，就可以知道他的生意有多好了。

來到這裡除了眾多肉焿料理之外，就屬入選國宴的肉捲最有名了，不管是在地或是遊客，幾乎每個人都是只點這二樣而已，所以我也不知道他的魯肉飯跟魚丸湯好不好吃，下次有來再試給大家看。

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↑↑↑↑↑他的服務人員很多，這二位不知道是不是就是老闆跟老闆娘，雖然他們對客戶都很客氣，但是在跟內部的人說話時就會一直趕一直趕，不過說真的，他們一直趕也不覺得有比較快的感覺啊
不過這位大姐很利害就是了，她非常好心的提醒我們不要離油鍋太近，油噴出來是很燙的，但他自己卻什麼防護都沒有，切肉捲也是直接拿，果然做吃的都不怕燙啊！

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↑↑↑↑↑點完餐坐下後不久，東西就上來了，我們這次點的是肉焿飯，它一上來後，讓我馬上想到了之前很熱門的「如何分辨XX人」系列文章中，如何分辨基隆人中提到的一點，基隆的「焿」指的是肉本身的漿類食材，並不是勾欠；真的是超準的，因為這碗一上來我第一個感覺就是「這個也太糊了吧！」，果然我是基隆人啊！呵呵

因此這肉焿給我的感覺就是勾欠太重了，雖然有顏色，但是我覺得幾乎沒有味道(粉太多的原因)，一定要加上少許的醋提味才覺得ok，但是他的肉就真的還不錯了，一整塊的肉吃起來很嫩不會老，又很有口感，味道也很進去，算是處理的很好的料理。

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↑↑↑↑↑另外一個重點，當然就是肉捲啦！不愧是國宴級的料理，用腐皮將紮實的肉塊捲了起來，放到油鍋去炸，在正好金黃色的時候快速起鍋，外皮酥酥脆脆的，內餡還是一樣的軟嫩，這個是需要一定的經驗才做的出來的，如果炸的久一點，腐皮就會焦掉，或是油溫一沒控制好，吃起來就會容易油膩，但這個肉捲完全沒有這樣的問題。