[食記]桂林行不行(芋頭宴風味餐) @ 酸甜苦辣。雜物箱

離開天宮岩，又是到了吃飯的時候了，在到達前導遊就跟我們先打了預防針，說陽朔就是個小地方，不用對餐廳太過期待，就是個農家菜；可能是真的預防針有效吧！一到的時候，真的覺得沒有導遊說的這麼差啊！簡簡單單的小屋，乾乾淨淨的環境，還滿得我們喜愛的。(但也就是農家餐，沒有店名，無法介紹給大家)

這一餐的主題是芋頭餐，這時候才發現，原來不吃芋頭的人還真是多啊！同桌的竟然有一半左右的人是不吃芋頭的，看來安排行程的人有想整他們的意思才來吃這一餐啊！

↑↑↑↑↑照慣例，先從沒有什麼的開始介紹，左右二盤呢，真的非常家常，只是到大陸吃了這麼多東西，還是第一次吃到中間的野菜呢，突然有種回到台灣的感覺啊！果然是是農家菜啊！

↑↑↑↑↑再來就是這清蒸草魚了，不知道是不是早上魚鷹抓起來的魚呢？雖然簡單，但味道是不錯的，很清爽

↑↑↑↑↑這三道(哪來的三道!?)就是芋頭宴的主角啦！不過聰明的你發現了，只有二道啊？是的，因為有一道芋頭拔絲太好吃了，一上來就吃光了，我竟然忘記照像了

第一道的芋頭封肉十分的下飯啊！有點像是我們的控肉，不同的是，他是一片芋頭跟一片肥肉加著吃，他的肥肉是真的一整片都是肥滋滋的，可能不敢吃的人會討厭吧！不過這是有原因的，因為吃芋頭的人總是會有一個經驗，就是芋頭吃起來超乾的(想著那次烤芋頭吃，水喝超多的)，所以用一片油油的肉來配，剛好可以中和他乾的口感，加上比較偏鹹的調味可以讓口水較多點，讓芋頭可以更順口，所以要一個夾在一起吃才是正確的吃法喔！

另外一道芋頭雞也是一絕，切成小小一塊塊的雞肉，都快要分不出來哪一塊是雞哪一塊是芋頭了，一樣的為了要中和芋頭較乾的口感，在雞隻的選用上也是選比較肥美的雞隻，在不去皮的前提下，用煲煮的方式將雞皮裡的雞油逼出來濕潤芋頭，也讓芋頭的香氣可以進到雞肉裡，所以吃起來也是有和潤口感，一口雞一口芋頭，感覺起來相當的不錯。

另外沒有照到的芋頭拔絲，吃起來就有點像台灣的地瓜拔絲，用厚重的糖衣包起的芋頭，二種不同甜度的食材相加，讓這道菜很快就吃完了，相較起來他的口感就會比較乾一點點，但不會到讓人一直找水喝，做為最後一道「收口水」的料理，是還不錯的選擇。

↑↑↑↑↑最後喝個紫菜蛋花湯，打完收工