[食記]意外的好味道 -- 御の饌日式料理(萬華-台北) @ 酸甜苦辣。雜物箱

沒有預期的有時候會特別的好吃，本來是來家樂福買東西，想說順利吃個飯，沒想到本來要吃的石二鍋要等上46組客人，所以我們就決定先去附近看看有沒有什麼地方是可以吃飯的，後來就看到了這一家御の饌日式料理裡面沒有什麼人，不用等就有位子我們就決定給他一次機會。

後來去了解了一下這一家店，才知道原來這一家日式料理店是三個台灣土生土長的姊弟開的店；御の饌的老闆楊博宇、楊宗融兄弟，本來一個是學建築、另一個是學景觀設計，後來出來工作都就是在各大賣場設計規劃美食街，對餐廳的流程多有了解，後來因為姊姊的一句話，讓他們決定跨領域進入餐飲界，也因此他們現在的直營店都是在家樂福中，只有台東店是在電影院裡。

他們除了這樣的因緣創業之外，還有許多故事，就讓各位有興趣的話自己看吧！

好啦！那就讓我們回來食物本身。就價位上來說，他算是滿ok的，最便宜的讚歧烏龍麵才只要89元，以餐廳等級來看跟本是佛心來著，最貴的料理也只要250元，還附上可以無限續杯的飲料，真的很適合朋友之間的聚餐、聊天。

我這次點的是火山牛肉溫玉讚歧烏龍麵 + B套餐，二樣加起來是229元，這邊提醒一下大家，可能是因為他的飲料是喝到飽的，所以他們就沒有再另外提供開水了，如果想要開水的話是需要20元的，至於哪一個划算就看大家自己的想法囉！

很快的我的B套餐就上來了，B套餐是一杯飲料加上炸物四選一，第一次來我當然是要選我最愛的炸蝦囉！飲料的部份他提供了可樂、雪碧、柳橙汁、蘋果汁和橘子汽水可以選擇，而炸物有藍帶豬排、炸蝦、炸雞塊跟可樂餅。

他的炸蝦是用草蝦下去做的，雖然照片看起來還滿大隻的，但其實他大部份都是麵衣，不過還是可以吃到蝦的口感跟味道，算是處理的還不錯，不會因為炸的太老而讓油味蓋過了蝦味，不過要是蝦子可以再大隻一點會比較好。

沒過多久，我的烏龍麵也上來了，火山的意思就是他是辣味的，就辣度來說我覺得大約是5分辣(會感到辣，而且吃了會出汗，但不配水ok)，湯頭是用醬油當基底，鹹辣鹹辣的還滿好喝，而溫玉就是中間那一顆半熟蛋了，由於湯是比較溫的，不知道是不是怕太燙會把中間的蛋煮熟，也因此蛋泡再久也是不會熟的，一口吃下去用吸的，口感像是喝牛奶一樣很順。

接下來就是他的麵體了，吃起來感覺他應該是手打的烏龍麵，十分的Q彈有嚼勁，是我吃過算是好吃的麵條，跟名店「土三寒六」有得比，但他的肉就有點小小的失敗了，吃起來有點像是牛丼的肉直接加到湯裡，經過湯的浸泡後慢得超硬的，整塊肉沒有油花(都到湯裡了？)，只有不好咬的瘦肉，所以我不是很愛，建議他們真的可以改用別種肉才行。