來到嘉義市，提到美食相信很多人應該都是想到雞肉飯是吧！其實在「正」嘉義市人的口中，還有一道讓遊子魂縈夢牽的美食 -- 米糕。就不是每個人就知道了，今天就是要來挑戰這一餐二家米糕的不可能之任務。
首先來到的是小奇我覺得超囂張的無名米糕，這家已經有超過五十年歷史的米糕店，從不打廣告、不取名字，純粹就是客人間的口耳相傳就可以活這麼久，別人想要幫他介紹都不知道怎麼介紹(因為他沒有店名)，只好無名米糕、無名米糕叫著，久了就好像變成他的名字一樣。
他原本是開在忠孝路，後來因為房子的關係，只好先收攤不做生意，這一收就是一整年，後來就在現在的國華路重新開張，這當中沒有人知道這店搬到哪去了，老闆也沒有跟別人說他重開店的事情，但是過了一年大家討論度依舊很高(是有多想吃啊
)，於是還是被網路神人們找出來，生意比當年在忠孝路時還要好啊！
在講究效率值的現在，小吃攤的翻桌率一直都是賺錢的要點，但是在無名米糕這偌大的店裡，竟然只擺了七張四人坐的桌子，走道每一條都超級寬的，看來老闆真的很不欠錢啊！
而且價錢來說可以說是超佛心來的，雖然跟台北比起來，嘉義物價相對便宜很多，但是一碗米糕 + 貢丸湯才40元，真的是太便宜了(先說一下，阿岸的貢丸湯可是要20元的)。
跟北部的米糕不一樣，北部的多是筒仔米糕，跟油飯比較相像，南部的米糕卻是比較像滷肉飯一樣，是淋上肉燥的吃法，不管是在無名米糕還是阿岸，只要點米糕就會附一碗柴魚清湯，如果是無名點貢丸是放到湯裡，但是阿岸的話是用滷的貢丸，是直接吃的，這一點比較不一樣。
無名米糕的肉燥選用的是大約肥3瘦7的比例去滷的肉燥，所以吃起來不會是乾乾的口感，而且老闆怕肥肉可能會讓人吃起來會有油膩感，所以特別附上了特製的微酸甜小黃瓜片讓客人解膩，可以算是非常的貼心；在米糕的口感上，無名米糕的飯比較鬆散，比較像是一般滷肉飯一樣的飯粒空間，加上比較多的醬汁，所以有人說無名米糕是屬於比較「濕」口感的米糕，這很對我這個基隆人的胃口啊！(我覺得基隆最好吃的滷肉飯也是濕的
)，加上一點的蒜末泥跟辣醬，超級好吃的啦！
他附的柴魚清湯非常清甜好喝，感覺上不像是有放味精的樣子(因為喝完不會口渴)，怎麼可以煮成這個樣子啊！厲害、厲害(可是因為阿岸也是這個味道，所以是嘉義人都很會煮柴魚湯嗎？)，無名的貢丸不跟阿岸一樣是放在滷鍋裡滷的，所以味道上不會很重，但是非常的Q彈好吃，一點都不會輸給有名的新竹貢丸，而且雖然他沒有滷的很重口味，但是「豬味」卻不會很重，所以如果不喜歡有豬味的朋友也可以去吃吃看喔！
這是他現在的地址，如果你想要去找這家店，建議你可以用地址來找會比較方便喔！
嘉義無名米糕
地址：600嘉義市西區國華街96號
電話：05-2255740
營業時間：16:00–20:00
口感★★★★★★★★☆☆
味道★★★★★★☆☆☆☆
環境★★★★☆☆☆☆☆☆
C/P 值★★★★★★★★★★
親切度★★★★☆☆☆☆☆☆
特別度★★★★★★☆☆☆☆
我是分隔線
接下來就是阿岸米糕了(其實一餐連吃二家米糕真的很飽，叔叔有練過，小朋友不要亂學喔
)，從招牌來看，就知道這家一定是比較多觀光客會來的地方，相較無名是開在偏遠的小巷子裡，阿岸是開在相對熱鬧許多的文化路夜市旁。
同樣是嘉義米糕，阿岸就商業化很多，無名就二個夫妻(應該是吧!!!@@)在顧店，但阿岸收銀有專門的人，湯有湯的負責人，飯有飯的負責人，連小菜都專人在顧；桌子也不像無名排的這麼霸氣，桌子跟桌子之間小了一點，加上過路客也多，感覺上有點擠，只想要趕快吃吃趕快走人。
吃阿岸，你的某一些錢是拿來吃裝璜的，一樣外帶米糕，不管是大、中、小，都硬比無名還貴5元，一樣二顆一碗的貢丸湯，就硬貴上一倍，如果很想吃吃看他的貢丸的話，是可以單點一顆來吃吃看，不過我剛剛才吃了貢丸，而且阿岸還有其他的選擇可以選，所以我就點了滷蛋來吃吃看。(上圖也可以看到，他們比無名還多賣了油豆腐跟(魚土)魠魚羹)
湯的部份我上面說了，其實跟無名的差不多，但是米糕可就不太一樣了，阿岸的肉燥大約有9成以上都是瘦肉，所以相較起來會有一點乾乾的，如果不配他附的柴魚湯，有一點難一口氣就吃完一碗，不過就香氣來說，阿岸的肉燥就比無名的還要香上許多；米糕的部份，阿岸的米糕紮實了許多，肉燥湯汁比較少一點，不過可能也是湯汁比較少一點，老闆怕味道不夠，所以如果光是看米飯的部份的話，阿岸是比較鹹一點的，如果是習慣傳統型南部米糕的可能會比較喜歡阿岸。
至於他的滷蛋，感覺的出來他們滷了很久了，除了味道有進去之外，蛋的表皮已經有一層像是鐵蛋一樣硬硬的部份，吃起來很有Q度嚼勁，而且阿岸的滷汁真的很香，都已經吃到蛋黃的部份了，還是會有滷汁的香氣冒出來。
嘉義阿岸米糕
地址：600嘉義市東區民族路420號
電話：05-2259359
營業時間：16:00–00:00
口感★★★★★★★☆☆☆
味道★★★★★★★★☆☆
環境★★★★★★☆☆☆☆
C/P 值★★★★★★★★★☆
親切度★★★★☆☆☆☆☆☆
特別度★★★★★☆☆☆☆☆
我是分隔線
大抵來說，這二家都是好吃的米糕店，各有各的特色，就我個人來說我是比較喜歡無名的口感(剛上面說了，我喜歡濕的)，不過要是你不喜歡肥肉，或是還沒有吃過南部米糕的朋友，我會建議你可以先去試試阿岸。當然，如果你跟我一樣是有練過的，同一餐二家都吃也不是不行囉！
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