酸甜苦辣。雜物箱

台南的觀光工廠真的是很多，這次我們要到的是大家從小吃到大的好朋友，黑橋牌香腸

用好心腸做好香腸是黑樓牌的宗旨，希望他真的要好好做，不要又變成黑心產品啊！

他從戶外就有一個小朋友的遊戲區，有立體拼圖、打香腸的彈珠台……等等，所以帶小朋友來他們也不會覺得無聊

在早期肉類取得不易，價錢又高，所以許多人會把多的肉做成香腸，但是為了利於保存，所以總是做成乾乾硬硬的，又做的非常的鹹，只有在肉品缺乏的時候才會拿出來吃。

那時候黑橋牌的創辦人陳文輝先生就覺得香腸怎麼能只有這樣，經過他的改良發明了香甜又多汁的台式香腸，一下子就打響了名號，後來開店的時候，因為早期他就是在台南很有名的烏橋旁販售，所以就把店名取為了「黑橋牌」。

後來香腸成為了台灣人很重要的食物之一，不管是看電影要來一條香腸，烤肉時也一定要有香腸，過年時香腸更是不可或缺的桌上美食；於是黑橋牌在2012年開設了香腸博物館，讓我們能更加了解香腸的歷史。

入口處有一個很可愛的香腸寶寶(你翹腳我也翹腳)

看到販票處不要緊張，這裡是免費參觀的喔！這個販票處是用來表達黑橋牌的第一家門市就是開在舊沙卡里巴的成功戲院旁

故宮有肉形石，在這裡有香腸石，還真的滿像的呢

在大廳用紙飛機當作大型的裝置藝術，讓博物館多了幾分童趣

在黑橋牌這個大牌子之下，還有許多的意象品牌，像是這次來的香腸博物館，還有創新口味的「腸腸抱抱」，或是主打歐式肉品的「德意廚房」，可見得黑橋牌在事業上的企圖心。

香腸博物館分為了三層，館方是建議大家可以坐電梯上三樓後再慢慢的逛下來，我想是因為一樓是餐飲部跟販賣部的關係吧！

在一旁還有一看很可愛，久看很詭異的香腸寶寶票選活動，你喜歡哪一隻呢？

在博物館中的指示標示不會像一般的地方一樣生硬，他非常的活潑有趣，我很喜歡這樣的感覺

在博物館內還有很多關於船的介紹，因為當時陳文輝先生會選在烏橋旁賣香腸，就是因為這邊有一個運河碼頭，熙來攘往的人們非常的多，在等船或是工作完後，來一條香腸就是一種享受啊！

在三樓的廣場，有一位志工在介紹著台南府城和運河的故事，十分精彩喔！只是時間有一點長，想聽的朋友要有耐心一點

三樓展示的是陳文輝先生一開始製作肉品的工作室，一些都是這裡發跡的

一開始並不是只有做香腸而已，陳文輝先生還有做肉鬆、肉乾之類的肉品在販賣，所以當黑橋牌香腸成功後，黑橋牌才會走上了多角化經營的方向。

三樓還重視了當年在烏橋頭賣香腸的景象

當年在沙卡里巴旁開的第一家門市

黑橋牌也是第一家將香腸做成禮盒的公司，這邊還有當年禮盒的樣子，也就是這樣，香腸就成了逢年過節一個必備的美食了

後來台灣慢慢富裕起來，香腸也成為了許多小吃攤的必備小菜

再往前走，會有一條從60年代開始的時光隧道，帶我們看看台灣這幾年來的發展，在這裡可以看到很多我們小時候的珍貴回憶。

走到時光隧道的終點，是一面很大的香腸牆，當然這些香腸並不是真的香腸，但是上面有每一個在黑橋牌上班老員工們的簽名，證明他們真的是用好心腸努力的做好每一根香腸，排成指紋的樣子就表示他們就是畫押保證的

到了二樓，介紹的就是香腸的歷史了，香腸這個食物並不是只有中國人的社會才有，全世界都有屬於他們自己的香腸，大約的分類可以分為乳化式香腸、生香腸跟煮式香腸，如果你想要知道哪一些是生香腸，只要接下按鈕，其他類的香腸就會暗掉，可以玩玩看喔！

其中有很多有趣的香腸類型，像是黑布丁、油煎香腸……可以找出來看看喔！

在一旁還有歐洲比較常見的肉舖，不同於我們買肉多是去菜市場的肉攤上去買，會給人家一種髒髒的感覺，歐洲的肉舖大多是一間漂亮的店舖，陳列了不同的肉品在販售，不過這樣的形式也慢慢的引進台灣了，現在已經有賣牛肉的業者用這樣的方式在賣肉，之後可能也會普及才是。

回到了一樓，在一旁的就是腸腸抱抱的商品販賣部，因為我們還有一天的行程，買香腸的話應該會壞掉，所以我們就沒有進去了

到是熟食區我是很有興趣啊！有賣各式的香腸、法式鹹餅還有特別的香腸肉包，香腸有40元跟35元的二種，但是不管是哪一種，都是三條100元，所以大家多是吃40元的啊(省比較多)，不過我有興趣的是香腸肉包，所以就買了一顆來吃了。

這肉包外包QQ軟軟的，口感很好，嚼在口中甜甜的味道還滿好吃的，本來以為香腸肉包是不是就在包子中塞進滿滿的香腸，結果不是這個樣子的啊！

他就是一般的肉包，在裡面加上了一片香腸、一片香菇還有半顆的鹹蛋黃，所以口味非常的有層次，算是很好吃的肉包，如果有來的話可以試試看喔！

香腸博物館
地址：臺南市南區中華西路一段103號
電話：06-2614186
營業時間：09:30-17:30(週一休館)
官網：http://www.blackbridge.com.tw/index.html

行程：
第一天
烏樹林休閒文化園區 → 保警食堂 → 無米樂社區 → 雙全紅茶 → 林百貨 → 唐寅居 → 府城優質假期

第二天
清根魚湯 → 四草大眾廟(綠色隧道) → 安平蚵灰窯文化館 → 古堡蚵仔煎 → 運河博物館 → 香腸博物館 → 二空樹屋 → 奇美博物館(外圍)

第三天
台鉅美妝觀光工廠 → 嘉義石頭火鍋(麻豆店) → 麻豆代天府 → 天一中藥觀光工廠 → 西螺大橋